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怎樣做魚香肉絲炒面

知識 更新时间:2024-09-09 05:21:25

  主料:面、豬瘦肉、木耳、胡蘿蔔、尖椒。

  調料:澱粉、醬油、醋、糖、泡辣椒、蔥、蒜、鹽、味精、料酒。

  1、先把肉切絲,用少量的濕澱粉拌勻;

  2、把泡好的木耳、胡蘿蔔、尖椒切絲。把泡辣椒剁碎。把蔥、蒜切末;

  3、用糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精和水對成汁;

  4、先把面煮到八成熟,再往鍋内加油;

  5、油熱後下肉絲炒開,加泡辣椒炒出味後,把木耳、胡蘿蔔、尖椒下入鍋裡翻炒;

  6、把對好的汁倒入,接着就可以把煮好的面撈到鍋内,炒勻以後一盤色、香、味俱全的魚香肉絲炒面就可以出鍋了。

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