1、準備雞爪500克、鹽30克、黃姜20克、雞粉30克、桂皮10克、草果5克、黃芪100克、水2公斤。
2、将鹽、黃姜、雞粉、桂皮、草果放入鍋内水中加熱至開後将火關閉。
3、再将雞爪放入鍋内浸泡至水涼為止。
4、将雞爪單獨撈出放入金屬籠屜内。
5、用鐵鍋一隻将其燒熱,把黃芪放入熱鍋内,上面放盛雞爪的籠屜進行熏制1小時即可。
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