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剩的面團自已發了能用來蒸饅頭嗎

知識 更新时间:2025-02-27 21:38:30

  可以。

  制作饅頭的方法:

  1、一斤的面粉,四分之一袋的安琪粉;

  2、将準備好的安琪用溫開水調開倒進準備好的面粉裡,如果水不足的話可以用溫開水繼續加入面粉裡,将面團和到不粘手,放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘;

  3、發酵二十分鐘後将幹面粉再次加入發酵好的面團裡,繼續和到面團表面光滑不粘手,再次放進盆裡蓋上蓋子發酵;

  4、将最後一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋,一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水,面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘,再開火蒸饅頭。先小火将蒸鍋的水燒開,水開之後用中火蒸十分鐘,之後再用大火蒸十分鐘;

  5、即可制作成功。

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