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怎樣識别有毒蘑菇

知識 更新时间:2025-03-07 08:26:25

  1、看生長地帶:可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、栎樹上;有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的肮髒地帶。

  2、看顔色:有毒蘑菇菌面顔色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顔色,采摘後易變色。

  3、看外形:無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托;有毒的菌蓋中心呈凸狀,外形怪異,菌面厚實闆硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細長或粗長,易折斷。

  4、看分泌物:将采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮如水,個别為白色,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色。

  5、聞氣味:無毒蘑菇有香味;有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。

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