因為豆漿中百分之九十以上是水,黃豆含量非常少,所以豆漿的熱量比黃豆低, 豆漿,中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作,将大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成,豆漿營養非常豐富,且易于消化吸收,與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行于華人地區。
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