馬鲛魚煎後不建議隔夜吃,因為裡面的營養成分流失比較多,隔夜食品表面上看起來好像沒有變質,其實裡面已經滋生出大量有毒有害的物質,食用容易引起胃腸不适、拉肚子甚至中毒,危害身體健康。馬鲛魚,體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。分布于北太平洋西部,中國産于黃海和渤海。體形狹長,頭及體背部藍黑色。上側面有數列藍黑色圓斑點,腹部龍白色,背鳍與臀鳍之後有角刺。在夏秋季常結群作遠程洄遊。馬鲛魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“熏魚”,也可用鹽腌制,是下飯佳肴。
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