解釋問題如下:
1、香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,用作菜肴的提味;
2、香菜原産地中海沿岸,分布我國各地,以華北最多,四季均有栽培;
3、香菜主根細,較長,葉柄較短,呈綠色;
4、香菜含有揮發油,香氣是揮發油散發出來的,能祛除肉類的腥膻味,香菜提取液有發汗清熱的功能,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
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