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陳米怎麼做飯好吃

知識 更新时间:2025-04-28 13:07:45

  首先,陳米用水淘洗幹淨後,可蓋上鍋蓋,靜置幾十分鐘讓米充分脹一脹;

  其次,上鍋煮飯時,往鍋内加少許植物油;

  第三,按平常的方法煮飯,待米飯煮開後,用筷子稍加攪拌,當飯快熟減小火量,讓陳米的氣味随油氣蒸發而消失。

  用上述方法煮出的陳米飯,不僅具有油光感和飯香,而且入口味道亦大為改善。

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