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煎魚的步驟

知識 更新时间:2025-08-28 06:13:57

  一,主料:

  魚塊适量。

  二,方法及步驟:

  1、首先将魚塊洗幹淨,将一些食用鹽抹在魚塊上,讓鹽充分滲入到魚塊裡面去。

  2、開火加入适量食用油,根據魚塊量的多少,又可以适當比平時炒菜時多點,等到油熱了為止。

  3、開始順鍋邊加入魚塊,同時調小火力,小夥煎制,要經常翻動魚塊,防止一面受熱太多變糊。

  4、同時還要注意,防止魚塊粘鍋,特别是魚皮很容易黏住,也可以來回轉動鍋。

  5、這時可以适當加一點鹽,火候一定要給控制好,等到魚塊表面略黃的時候,就說明差不多了。

  6、一定要小火煎制,魚塊的顔色也很重要很影響食欲,最後出鍋。

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