蛋糕有很多品種,不同品種的蛋糕也有不用的高低檔次,沒有一款蛋糕是絕對化的最貴。檔次較高的蛋糕有:
1、奧地利甜點薩赫蛋糕。這是一種舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。薩赫蛋糕起源于1832年,由一位王子的家廚研發出來,後來受到皇室的喜愛;
2、意大利提拉米蘇。提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕,由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油制品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司;
3、法國慕斯蛋糕。慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的産物。慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味都變化豐富,并且口感自然純正;
4、德國黑森林蛋糕。德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕,該蛋糕融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。
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