火鍋涮料做法:
1、取兩塊腐乳将其放入芝麻醬中,再加入些許韭菜花醬、适量的糖和鹽及味精,然後使用筷子朝相同方向進行勻速攪拌;
2、向鍋中加油,放入花椒炸香放置一段時間使其自然變涼;
3、将做好的椒油放入芝麻醬中,使用筷子朝一個方向繼續攪勻,應注意不要使油料灑出;
4、向攪拌好的醬料中分多次少量加入涼開水使其進行合理稀釋;
5、将稀釋好的醬料裝碗灑上芝麻即可作為涮料食用。
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