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紅薯粉怎樣才能做成涼皮

知識 更新时间:2025-05-04 13:53:27

  紅薯粉做涼皮的步驟為:

  1、紅著澱粉倒入盆中用清水浸濕;

  2、半小時後攪拌均勻再加适量清水攪拌到适宜濃度,加少許植物油攪勻;

  3、鍋内加水燒開,将調好的漿舀入蒸盤内轉勻後放入鍋内;

  4、待蒸盤内的面漿凝固後将蒸盤推入水中;

  5、鍋内滾起且粉皮變色鼓起泡時将蒸盤從鍋内取出放在裝有涼水的盆内冷卻;

  6、冷卻後取出即可。

  食用時可切成片狀或條狀。

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