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橄榄油有什麼缺點

知識 更新时间:2024-08-03 15:13:45

  相對大豆油來說,橄榄油的維生素E含量不高。但是橄榄油也有很多優點,比如富含油酸和抗氧化物,有利于降血脂、抗血凝、預防心血管病以及阻止動脈粥樣斑塊的形成。如想充分發揮橄榄油的保健作用,淡綠色且散發橄榄清香的高級初榨橄榄油最好用于涼拌或做湯,一般橄榄油用來炒菜、炖菜均可,隻需控制好溫度,不要冒油煙。

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