做法一
1、玉米剝粒,放在鍋裡煮熟;
2、 澱粉和玉米粉混合拌勻;
3、 撈出煮好的玉米粒,控水,放在澱粉粒拌勻;
4、 鍋燒熱,放油,放入玉米粒攤勻;
5、 中小火煎3分鐘,放入油漫過玉米粒,再煎3分鐘,倒出多餘的油;
6、 切片盛盤。
做法二:
1、 煮熟鴨蛋,取出蛋黃,研碎後加一點點水,化開;
2 .玉米生的時候剝好,放在冰箱裡面讓水分揮發掉;
3 .在玉米的表面均勻撒上澱粉,放入油鍋裡面油炸;
4 .将第一步所做好的鴨蛋黃放入油鍋裡面炒制,再倒入玉米粒翻炒;
5 .放兩個蛋黃,最後起鍋的時候按照個人喜好可以放一些糖。
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