清炖鲫魚方法如下:
1、把鲫魚洗幹淨,把鲫魚肚子裡的那些黑色粘膜都要弄掉。
2、準備姜,蔥,切絲。
3、往剖開的魚肚裡放些姜絲。
4、熱鍋,倒油,火調小,放魚兩面微煎,然後倒料酒,火開大,倒水。
5、看水燒開了,改小火慢炖,最後看湯成奶白色,放鹽即可。
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