日本壽司,壽司是傳統日本食品,即可以作為小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯,主要烹饪工藝是煮;日本清酒,日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料,經過制曲、制酒母、最後釀造等工序,通過并行複合發酵,釀造出酒精度達百分之18左右的酒醪;日本刺身,刺身是将新鮮的魚、貝和牛肉等原料,依照适當的刀法加工,享用時佐以用醬油與山葵泥調出來的醬料的一種生食料理;神戶牛肉,神戶牛肉是世界上最有名氣的牛肉;日本生魚片,一般的生魚片,以鲣魚、鲷魚或鲈魚配制,最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。
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