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肉夾馍抹的什麼油是豬油

知識 更新时间:2024-12-03 02:53:50

  不是,是色拉油。

  原料:豬肉1000克、面粉500克、酵母粉、泡打粉、堿、色拉油、食鹽、 蔥30克、姜15克、白糖、紅燒汁10克、 水200克、炖肉料。

  做法:

  将豬肉切成10厘米方的大塊,放涼水中泡2小時;将泡好的豬肉洗淨放入鍋中開大火燒開;将所有調料放入鍋中大火燒開後放入電高壓鍋中選擇煮肉鍵;将面粉放入盆中放入酵母粉、泡打粉、食用堿和色拉油;倒入清水攪拌成雪花狀面絮;用手揉成光滑的面團發酵;将發好的面團揉勻均分成8份;取其中一份搓長劑子,擀成長條;将長條面片從頂端卷

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