材料:牛蹄筋100克、火腿片50克、水發香菇50克、當歸适量、紫丹參适量、食用堿、姜片、蔥段、料酒、味精、鹽。
制作方法:
1、香菇去蒂,洗淨,切片;當歸、紫丹參洗淨,裝入紗布袋中;
2、牛蹄筋用溫水洗淨放入鍋内,加入清水及食用堿,加蓋焖煮30分鐘,撈出洗淨,待牛蹄筋發漲後切成段備用;
3、煲鍋中加入适量清水,放入料酒、牛蹄筋段、姜片、蔥段、香菇片、火腿片、紗布袋,大火煮沸後轉小火煲約3小時,揀出蔥段、姜片、紗布袋,加鹽、味精調味即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!