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吊水魚,就是某些魚類長到成魚後換池飼養,不喂飼料、不喂青草、不投魚藥,隻喝清水和隻吃浮遊,讓魚"瘦身",其特點是低脂肪、高蛋白、不含激素。吊水魚倍受消費者青睐,市價達19、8元/公斤。養殖吊水魚的效益比較可觀,每畝可收獲750公斤吊水魚,草魚、鲫魚、鲳魚、黔魚均可生産吊水魚。吊水魚還可以混養花白鲢,花白鲢吃吊水魚排洩的糞便,每畝可收750公斤花白鲢。
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