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狗肉研碟怎麼做

知識 更新时间:2024-08-27 10:19:30

  主料:生淨狗肉5000克。

  配料:蔥結250克,姜塊50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,精鹽25克,白糖250克,紹酒250克。

  做法:

  将狗肉切成12厘米見方的大塊,入沸水氽後,入大鍋。将全部調料一起下鍋,加清水淹沒原料,旺火燒沸騰。再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨,根據需要切片裝盆,食用時按各人愛好外帶所需的佐料。

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