土豬肉皮厚不肥,而且非常瘦,烹煮熟之後更鮮香。宰殺之後的土豬肉的豬皮發青,瘦肉肉質特别細膩,顔色是鮮紅色。而普通豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補虛強身,滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!