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做鳕魚的時候用去皮麼

知識 更新时间:2025-01-10 13:22:10

  清蒸鳕魚

  材料:鳕魚2塊、枸杞子5粒、蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺;

  做法:

  1、鳕魚兩塊,用清水沖洗一下,控幹水分;

  2、少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下;

  3、蔥葉劃成細絲,用清水泡上,再泡幾粒枸杞;

  4、調味汁在小碗裡倒入4勺生抽;

  5、鍋子中加水燒開後,放入鳕魚塊,将蔥絲和姜絲放在表面,淋上調味汁;

  6、再挖一勺雞油,放在魚塊上;

  7、蓋上鍋蓋,大火蒸4至5

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