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面包的配方以及制作方法

知識 更新时间:2025-02-15 17:08:27

  面包的配方:

  雞蛋,牛奶或奶粉,酵母,鹽少許,面粉,糖;

  面包制作方法:

  1、和面,材料面粉、雞蛋、糖、少許鹽酵母、牛奶或奶粉,加入适量水揉成軟面團,揉面團3分鐘後,醒發20分鐘,反複三次,即可把面揉出薄膜;

  2、揉出面膜後,再進行發面的程序,面發完成後即可做面包胚,面包胚完成後,醒發15到20分鐘;

  3、最後烤箱200度預熱,上下火烤20分鐘後,再倒換上下托盤,使下盤上色,烤10分鐘完成面包制作。

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