在飲食上,既要少吃,又要吃得健康。早飯要吃五谷雜糧,午飯适當吃些葷菜,吃各種顔色的素菜,晚飯盡量不吃,最多吃個水果。
在《黃帝内經》中,五谷被稱之為:“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”,而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”,在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”,再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種,豆類有14種,總共47種之多。還有一種說法認為五谷泛指五類作物,即“懸、藤、根、角、穗”。現代常用漢語中,通常說的五谷是指:稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類,同時也習慣地将米和面粉以外的糧食稱作雜糧,而五谷雜糧也泛指糧食作物,所以五谷也是糧食作物的統稱。而古代的“五谷”一詞,一般是指的是:粟、豆 、麻、麥、稻;同時五谷亦可為泛詞,泛指農作物或農産品。可延伸為含谷類或以土生作物為原料的食品和飲品等。
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