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路邊攤油煎餅做法

知識 更新时间:2025-02-27 13:55:43

  材料:面粉适量、清水适量;

  做法:

  1、先用熱水和面,熱水比冷水好,面容易和的比較軟,做餅的面,硬度要比餃子皮的面稍微軟一點;

  2、将和好的面攤開,加一點調好的蔥油,塗勻,然後對折加油再對折再加油再對折,最後整理成一個圓餅的形狀,要注意不可以把裡面有油的層弄亂了混到面團裡就不好吃;

  3、把鍋燒熱了以後再放油進去。等油一點點熱的時候就把壓扁的面團放進去,慢火小煎,翻面再煎。

  4、等餅呈金黃色的時候出鍋。

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