菠蘿心發黑有兩種情況。一種是菠蘿過熟導緻的發黑,這種狀況下能吃。另一種是菠蘿的黑腐病引起的黑腐病,作為水果當中常發生一類疾病,不管是成熟還是未成熟的果實,都易有這種病症,在出現病害的時,果肉的内部會呈現暗褐色,組織變軟,後期滲出液體,這種狀況下不能食用。
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類菠蘿生長發育所需的水分,不是貯存于葉肉内,而是貯存于簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽内(即特有的蓮座狀葉筒)生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外,還必須經常往葉筒内澆水,使葉筒内貯有充足的水分,這樣才能使其茁壯生長,這是鳳梨的一種特殊習性。
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