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油潑牛百葉的制作方法

知識 更新时间:2025-08-18 20:38:12

  原料:牛百葉500克、蔥姜絲一小碗、花椒、辣椒少許、花生油100克、生抽三勺、耗油一勺、鮑汁一勺、醬油一勺、油膏一勺、雞精一勺、香油一勺、熱清水少許。

  做法:

  1、将生抽、耗油、鮑汁、醬油、油膏、雞精、香油、熱清水攪勻制成澆汁。

  2、鍋中加水燒開,把切好的牛百葉焯一下,撈出放在盤子裡。

  3、在牛百葉上澆上澆汁,撒蔥姜蒜、花椒、辣椒。

  4、鍋中放花生油大火燒開,迅速将燒開的油均勻的澆在牛百葉上,拌均即可。

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