1、越南石龜:是石龜中食用、藥用價值最高,生長速度最快,個體最大的品種。在生态養殖模式下養殖三年平均可達1000克,是肉用市場上價格最高的品種,适合家庭和庭院養殖。
2、福建石龜:生長速度較慢,個體較小,在生态養殖模式下養殖三年可達600克,市場價格比越南石龜略低,但這品種的種龜和龜苗價格較低,比較适合資金少、場地大的養殖者養殖。
3、雜交龜:又稱廣西拟水龜,是越南石龜公龜和福建或安微石龜母龜的雜交品種,于2001開始進行親龜雜交,其子代未發現産蛋。這生長速度參差不齊,因這品種養殖時間還短,其生長情況、個體極限還未有确切數據。
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