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銀耳怎麼出膠快

知識 更新时间:2024-11-17 05:41:16

  1、将幹銀耳加大量的清水,浸泡3個小時,如果是銀耳碎的話,浸泡30分鐘就足夠了。

  2、将銀耳碎加2倍的清水,蓋上蓋子,用大火煮開後,小火煮15分鐘;然後關火,蓋上蓋子焖10分鐘;水量與銀耳的比例控制在2倍以下,如果是用電壓力鍋,1.5倍的水就夠了;但如果用的是湯鍋,水分容易大量流失,清水量就需要2倍了。

  3、加入冰糖,繼續用小火焖煮10分鐘。

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