方法1:浸鹽水
将新菜闆放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12~24小時,取出晾幹即可使用。
方法2:塗上油
買回新砧闆後,應立即塗上食用油或者豬油。在砧闆上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸幹後再塗,塗三四遍即可。塗油還有防腐功能,砧闆也因此經久耐用。
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