一般面包需要烤15-45分鐘。
烤面包的時間取決于面包的種類及烤箱的種類。大土司需要時間長一些,一般用180°C烤45分鐘。而中土司則需要30分鐘,丹麥和大型面包需要25分鐘,而小料理面包需要烤制15分鐘左右。
通常提到面包,人們大多會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實,世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有荞麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不着發酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。
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