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雞蓉的做法雞蓉怎麼做

知識 更新时间:2024-11-25 12:32:53

  雞蓉的做法:

  1、 雞洗淨,去皮剔骨,取肉剁細為蓉,餘料下鍋煮熟後,滗出原湯一碗待用;

  2、 澱粉加水後與豬油攪勻,再在熱鍋中與雞湯合拌勻,然後下雞蓉、細鹽,以勺上下兜轉,煮至九成熟(不能熟透);

  3、 将炒熟的菜心裝盤打底,随以雞蓉蓋面,澆少許雞湯即可。

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