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發面包子可以生凍嗎

知識 更新时间:2024-07-29 09:06:18

  發面包子完全可以生凍,如同速凍水餃一樣,隻要把每個包子平放在盤子或簾子上,每個包子不能挨在一起,需要有一定間隔,再放入冰箱冷凍室,别被其他東西擠到。隻能鋪一層。如果凍到相當硬時,把它們再放入袋中,密封好,可節省空間,又不會變質或幹燥等。在凍的條件下,它不容易變質,所以放幾個月沒事。

  但是,因為包子餡含水分,所以凍時可以會導緻體積增大,進而裂紋了。那麼餡有可能工蒸時會冒出來的。但不是每個包子都裂紋的。

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