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杏子如何才能儲存到冬天

知識 更新时间:2025-01-21 00:53:05

  挑選出沒有壞的杏子,将杏子放入冰箱冷凍。如果在北方可以将杏子放入冰窖儲存。到了冬天依然可以吃到新鮮的杏子。

  冰窖貯藏是我國北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結的冰塊,吸收窖内熱量,降低果溫,使杏子得以長期貯藏的傳統方法。冰窖由磚木建成,作成地下式,深3.5-4.5米,寬6-8米,長度視貯量及地形而定,一般20-25米,四周窖壁應達到良好的保溫性能,頂部設小窗,以供換氣,底部設排水井。

  将杏子用箱或筐裝好,放入冰窖内,窖底及四周開出冰槽,底層留0.3-0.6米的冰墊底,箱或筐依次堆碼,間距6-10厘米,空隙填充碎冰,碼6-7層後,上面蓋0.6-1.0米的冰塊,表面覆以稻草,嚴封窖門,貯藏期抽查,及時處理變質果。

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