配料:抄手皮、肥瘦相間的豬肉。
步驟:
1、豬肉洗淨剁碎、胡蘿蔔洗淨切成很細的丁、蔥洗淨切碎備用。
2、将切好的豬肉、胡蘿蔔、蔥花倒入一個大盆裡,再加入少許鹽攪拌均勻。
3、裝一小碗清水備用。将抄手皮攤在手掌,然手用筷子夾适量餡放在皮的一角處。
4、将抄手皮有陷那一角折兩下,把陷包住,成三角形。
5、筷子沾一點清水,抹在抄手皮上,然後把裹有陷得另一邊圍過來用力捏一下粘在一起即可。
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