沈陽烤油邊是牛的護心肉,如果不具體要求牛肉的話,一般的油邊指的是豬油邊,由于這塊肉為長條狀,并且靠近脂肪,所以叫油邊,其富含大量油脂,燒烤和油煎能凸顯出獨特香味。相對而言,沈陽,簡稱“沈”,别稱盛京、奉天,是遼甯省省會、副省級市、特大城市、沈陽都市圈核心城市,國務院批複确定的中國東北地區重要的中心城市、先進裝備制造業基地。
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