餃子蘸紅醋?家裡好/楊見遇，下面我們就來聊聊關于餃子蘸紅醋?接下來我們就一起去了解一下吧!

餃子蘸紅醋

家裡好

/楊見遇

9：

廚房裡婆媳分工，一個負責擀作餃子皮，一個負責拾掇餃子餡。但聽一陣邦邦邦跺肉聲。一會兒半碎的五花肉作鋪墊，整棵蔥 ，兩根青辣椒在上面粉身碎骨，與肉碎融合成泥，散發出可鼻的鮮香。另外，又剁了炕過的、出過水的白蘿蔔絲，姜絲，和那三鮮攪拌均勻，加鹽 ，加醬油，加棉籽油，再滴些香油進去，餃子餡便成了。

邱素雲在堂屋聞到既成的餃子餡味兒了，趕緊過來要淨手包餃子，發現侄兒媳還沒切好餃子皮，便笑着急催。

冬妮笑了，姑姑是不是餓了？

邱素雲笑道，是人家閣子拾掇的餡兒味道太鮮美了！

連花閣笑道，姑奶奶誇獎了 ，味道隻是一般般！這裡地方小，咱去堂屋包吧！

她端上已裝進白瓷盆裡的餃子餡兒，領着姑奶奶來到堂屋，在飯桌上擺開攤子，又返回廚房，拿出兩沓婆子切出來的梯形餃子皮，擱在一張幹淨的、由芭茅葶穿成的圓周周的拍子上，這才開始

包起來。

床上的病人啊啊叫起來。

邱素雲轉過臉問，志豪啊！你是不是想吃餃子啊！

病人噢一聲，又放聲哭起來。

連花閣道，爹，你别哭，我們抓緊時間包，馬上就好。

病人又噢一聲。

邱素雲歎道，恐怕在外好長時間沒吃過餃子了！人家給他拉醫院去看就很不錯了！外面的女人就是靠不住——

她突然意識到什麼，壓低嗓門說，他現在比較出來了吧！還是家裡的好！

連花閣道，可不是嘛！聽小寶說，當年他舅舅，二姨媽都來過，勸他們回陝西呢！俺媽堅決不回去！她嘴上說，就要看看老頭子到底回不回來，心裡一直在等——

聽到外面冬妮的腳步聲，兩顆腦袋趕緊分開，都提高了手速，包好的餃子，先沿着拍子的邊緣排版一圈再說。

同樣的餃子皮、餡兒，出自不同的手，樣子截然不同。邱素雲包的像彎彎的月亮船，連花閣包的像大花瓣兒靈巧可愛。一會兒，冬妮切好案闆上的面葉，也過來幫忙包了一陣，婆媳倆包的形狀倒差不多。

邱素雲催促侄兒媳先去廚房燒水，給侄兒先下一碗。冬妮說，不了，一鍋熟，不麻那個煩！

邱素雲也不堅持，三人一時陷入沉默，都忙不疊地挖餡兒、包捏。拍子上很快排起來一版整齊、有緻的同心圓來。冬妮突然打破沉默，讓連花閣去學校接路路回來吃餃子。

連花閣說，甭管他，人家學校管一餐，咱何必麻那個煩？回來他又要這要那的，還不想去了！

也是。那我去燒水了，你跟你姑奶慢慢包！

邱素雲道，那你燒水去！我們馬上包好的！小寶爺倆不回來，咱這幾個人吃不了那麼多，閃出來一些，留給他們晚上吃！

已經跨出門檻的冬妮回眸說，反正盡着咱們吃！小寶在窯上幹活，想吃了，就去旁邊的飯店吃了！

邱素雲道，出去幹個工，到底比在家活便！你小老表倆口幹活倒老實，就是懶得養個牲口，日子過得緊巴巴的！

連花閣接腔道，等我幹活的飯店裝修好了，我跟老闆說一聲，需要人手時，叫我表嬸過去幫忙打個雜！我這要在家裡幫俺媽伺候俺爹一段時間，暫時去不了！不過，幹那一差（事），忙時，也要去，你說請假割麥，恐怕老闆另外要找人！

邱素雲道，我回去跟你表嬸說一聲，聽聽她的想法！

這機會可不是随時都會有的，我這是小寶的一個朋友跟老闆有親戚關系才進去的，一般人家還要城邊人方便些，我這好天往家跑，下雨天就住那裡！

那……人家會不會嫌你表嬸老？

嗨！我表嬸才四十多點，面相嫩着呢！

這時，冬妮在廚房喊嚷，閣子，閣子，你去街上買瓶醋吧！你爹吃餃子喜歡蘸醋！

啊！

堂屋裡的兩個女人面面相觑，繼而都忍俊不禁捂嘴笑了！

病人媽呀媽呀叫起來，連花閣趕緊丢下手上的餃子皮及湯匙，去喊婆子，你去看看是不是他要怎樣？

冬妮嘟哝道，真個麻煩，正做飯的！

連花閣道，你快去收拾一下，要不然怎麼讓我姑奶奶吃飯？

冬妮說，那你先接着我添柴吧！

她慌的小跑過來掀開被子，一股刺鼻的臭味沖的她腦袋直發懵，趕緊蓋住，跑去後院抱來暖騰騰的小褥子及兩條舊衣服。

邱素雲趕緊收拾桌子上的那一攤子，往廚房轉移，嘴裡嚷嚷，冬妮啊！小寶得空了，給他爹挪進東房吧！

冬妮立時搖頭，做夢吧！他當初走時，撂下狠話，我不走，他死到外頭都不回來！他現在癱了回來了！都沒資格住我的東房！

得！剛才是誰在說，你爹喜歡蘸醋吃餃子呢！

一碼歸一碼，我那是報他當年的恩！

那你可不可以為報恩把他挪到東房，也方便照顧，早晚來個人，吃飯也不為難！

我過兩天讓小寶找幾個人把草棚掀了，蓋兩間平房，一間盛糧食，一間給他住！就這蠻對待起他了！

邱素雲搖搖頭，催她給志豪換上，自己去下餃子，等會兒再讓連花閣買醋去。

裡外都換了，堂屋裡還殘留着異味。姑奶奶湊乎着在廚房吃飯。那婆媳倆在堂屋伺候病人吃餃子。冬妮照例坐在床頭的高凳子上，讓老邱靠在自己的懷裡坐着。連花閣一手端碗，一手拿湯匙給公爹喂餃子。邊上，擱着一個裝有老陳醋的茶碗，連花閣每次從碗裡舀出來一個總要蘸下醋，再喂給公爹。

也不知老邱多久沒吃餃子了，一口一個，幾乎不嚼就咽下了！冬妮流着淚喝斥他，老家夥，慢些吃，别噎死了！

老邱啊啊哭嚷起來。

連花閣道，爹，你别哭，慢慢吃，鍋裡還多着呢！管你吃飽！

老邱立時不哭了，又張大嘴巴去接兒媳舀過來的餃子。

前天，婆媳倆聯手在午後給老邱洗了頭，先是剪，後又刮了胡子，這樣，看着順眼，喂飯也便利了。

邱素雲吃了小半碗餃子後，跑過來說道，剛才我也習着餃子蘸醋了，果真好吃！

婆媳異口同聲道，當然啦！

病人帶着孩童的哭腔哼嗯起來。

邱素雲道，瞅瞅，你娃子多有福氣！去哪裡能找這麼好的兒媳呀！

2022，1，29

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