韭菜是葷的,它同大蒜,蔥,蒜台,都算是葷,生吃易生嗔心,熟食易發貪心。蔥、韭、薤、蒜、興渠這五種是五葷,其中興渠主要産自印度。興渠是一種印度香料,又名阿魏、阿虞、薰渠、哈昔尼、芸台等。這種香草在西域有出産,但中國不常見,是一種近似芫荽的植物,此名多見于佛經,屬于佛教徒禁食的五辛。
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