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高粱面粥做法

知識 更新时间:2025-02-21 02:16:14

  材料:高粱面适量、清水适量。

  步驟:

  1、重新起鍋,倒入适量清水;

  2、将高粱面盛入網篩中,左手握網篩,右手握筷子或擀面杖,将高粱面粉篩入水中,右手握緊筷子或擀面杖,順時針方向快速的攪拌面粉;

  3、直到鍋裡的水由稀變稠即可停止;

  4、用筷子不停的攪拌面糊,直到可以用筷子把面糊夾起;

  5、輕輕往鍋裡加少許冷水,蓋上鍋蓋,讓面糊糊在水汽的蒸煮下熟透。三四分鐘後,掀開鍋蓋,再适當地攪拌幾下即可。

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