皮蛋豆腐湯的做法如下:
原料:皮蛋、豆腐、瘦豬肉、蝦皮、雞精、酒、鹽、油。
做法:
1、在鍋裡倒少許油,鍋加熱後,把豆腐放入鍋中,放入少許鹽,少許酒,讓豆腐入味2到3分鐘。
2、将皮蛋切成小塊,向鍋中加入清水,放入皮蛋、瘦肉,用慢火炖十分鐘。
3、放入蝦皮,放入雞精即可出鍋。
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