原料:雞蛋兩個、鹽少許、紅花少許、雞湯少許。
做法:
1、雞蛋打散,并加入少量鹽調味;
2、在雞蛋液中加入等量的溫水,攪拌均勻;
3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中;
4、在碗上蒙保鮮膜。涼水上鍋,待水開後蒸10分鐘左右,即蒸好雞蛋羹;
5、在蒸雞蛋羹時,另起一口鍋,加入雞湯煮沸,再加入紅花煮一分鐘;
6、在雞湯中加少許鹽調味,淋在蒸好的蛋羹上即可。
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