如何防止切辣椒時辣手?在平時每次切完辣椒後,手都像被火燒了一樣,辣得生疼,不管怎麼洗,都隻能暫時緩解,過一會又有辣辣的感覺,現在小編就來說說關于如何防止切辣椒時辣手?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
在平時每次切完辣椒後,手都像被火燒了一樣,辣得生疼,不管怎麼洗,都隻能暫時緩解,過一會又有辣辣的感覺。
那辣椒辣手怎麼辦?最有效的解決辦法有哪些?
下面介紹4個有效的解決辦法:
1、用醫用酒精或白酒反複擦洗:辣椒中的辣椒堿可溶于堿性水溶液中,酒精能來溶解手上的辣椒堿,此方法可以緩解辣手灼痛感,但是效果也并不是最明顯的。
2、用白醋塗抹手:辣椒素是堿性的,醋可以中和辣椒堿,但是效果也很有限,能夠稍微緩解一下。
3、用牙膏塗抹手:大部分牙膏也是堿性的,可以溶解手上的辣椒堿,而且其中含有清涼劑,能起到冷敷效果,可以抑制灼熱感,但是一洗掉又會有灼痛感了,屬于治标不治本。
4、用食用油塗抹手:辣椒素具有脂溶性,也可以溶解手上的辣椒堿,這是以上幾種方法中最有效果的。
總結:家用的食醋和酒精類,有效成分有限,難以起到去除作用;牙膏、藥膏可以緩解灼痛,但治标不治本;熱水會加重灼燒刺痛感,且對去除辣椒素沒有幫助;用冷水降溫也隻能暫時緩解手指的灼熱感;辣手的根源是辣椒素,辣椒素不溶于水,可溶于油脂,所以可以考慮用油類去除。
怎麼切辣椒才不會辣到手?
其實想要不辣手,最直接有效的方法就是隔絕與辣椒的接觸,隻要在切辣椒的時候戴上廚房手套,這樣就不用擔心手被辣到了。
溫馨提示:
①如果不小心辣手了,千萬不要揉眼睛;
②每次切完辣椒,别忘了用水洗洗手;
③在炒辣椒時不要用手抓着切好的辣椒放進鍋裡。
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