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潮汕紅蔥油怎麼制作

知識 更新时间:2025-01-20 00:51:55

  材料:紅蔥頭100公克,豬油200公克。

  方法步驟:

  1、将紅蔥頭剝去枯皮後切成細狀。

  2、取鍋倒入豬油,将油鍋燒熱至約80攝氏度左右。

  3、将紅蔥頭以少量的原則下鍋,以免一次下太多油會溢出鍋外,然後開中火,以鍋鏟不停攪拌紅蔥頭以免炸焦。

  4、紅蔥頭炸至顔色開始變黃即轉小火,炸至略黃即可撈起,瀝幹油後,将炸好的紅蔥頭平均攤涼,待涼後再與油一同混合即可。

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