産蛋鵝的品種選擇對産蛋量影響很大,鵝是季節性産蛋,在每年的冬春季節産蛋,母鵝産蛋量是随着年齡增長而變化的,産蛋高峰在第2至3年,第4年産蛋量開始下降,但有少部分鵝産蛋高峰可保持4至5年,産蛋的持續期不夠一緻,有隔天産蛋的,有連産兩天的,也有隔1至2天再連産2枚的。
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