1、幹燥過程。因火候,将爐内溫度由常溫加熱到100攝氏度左右,因為引火前爐内溫度較低,所以此過程使用溫大火加熱,達到100攝氏度左後,使用小火将爐内溫度加熱到170攝氏度到200攝氏度左右;
2、熱解過程。使用文火,爐内溫度加熱到340攝氏度左右,用時為2小時30分鐘左右;
3、快速熱解過程。當爐内溫度達到340攝氏度左右時,使用溫火,将爐内溫度由340攝氏度左右加熱到380攝氏度到400攝氏度。用時2小時左右;
4、炭化末期。當爐内溫度達到400攝氏度左右時,此後沒有明顯溫度變化,使用小火加熱,當出煙口出煙量明顯減少變淡時,熄火、封火,炭化結束。用時40分鐘左右;
5、冷卻,出果木炭即可。
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