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請問下那個芋頭的杆能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-06 13:04:05

  芋頭的杆能吃。

  芋頭杆很少直接生炒,多用來做成腌菜、酸菜,芋頭杆自身帶有酸味,炒制時多放辣椒、花椒來提味,有很好的開胃健食之效,适合在夏季食用,适合胃口不佳者食用。

  功效如下:

  1、芋頭杆中鉀離子的含量很高,鈉離子的含量較低,是典型的高鉀低鈉,适合高血壓患者食用,能輔助降壓。

  2、含有大量的膳食纖維,增加食物殘渣的濕潤度,刺激胃腸蠕動,加速糞便的排出,防治便秘。

  3、蛋白質的含量高,具有生物活性,增強自身免疫力。

  4、芋頭杆中含

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