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豬肝蛋花湯的做法

知識 更新时间:2024-12-23 07:52:42

  1、原料:豬肝250克,雞蛋100克,菠菜、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、熟豬油、料酒各适量。

  2、豬肝切成片,雞蛋磕人碗内,打散,菠菜洗淨。

  3、鍋置火上,加清水、蔥、姜、料酒燒開,放入豬肝,燒沸,撇去浮沫,撈出豬肝放人湯碗,揀去蔥、姜,加精鹽、味精、菠菜,燒開後淋人雞蛋液,撒入胡椒粉,淋入熟豬油,盛人湯碗即可。

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