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如何自己制作清湯火鍋

知識 更新时间:2024-11-11 16:25:55

  主料:排骨。

  輔料:水、姜、料酒、白醋。

  1、鍋中加适量的水,加入排骨,切幾片姜,一塊兒丢進去,用大火煮開;

  2、水開之後,再次撇去浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,轉水火;

  3、炖至湯成乳白色。這樣一鍋清湯火鍋底料便好;

  4、放入自己喜歡的配菜,可以開吃。

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