水仙花是石蒜科多年生草本,地下部分的鱗莖肥大似洋蔥,卵形至廣卵狀球形,外被棕褐色皮膜,葉狹長帶狀,二列狀,花葶中空,扁筒狀,通常每球有花葶數支,多者可達10餘支,每葶數支,至10餘朵,組成傘房花序,因多為水養,且葉姿秀美,花香濃郁,亭亭玉立水中,故有"淩波仙子"的雅号,水仙是草本花卉,又名金盞銀台,玉玲珑,雅蒜等水仙花朵秀麗,葉片青翠,花香撲鼻,清秀典雅, 是一種觀賞花卉,一般在冬末春初開花,綠色的葉,白色的花,花瓣一般為六瓣,也有十二瓣的。
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