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雞骨草煲豬橫脷的做法與功效

生活更新时间:2024-12-25 14:50:39

嗨，我是懶豬，最近有朋友要懶豬分享一些适合經常熬夜，煙酒過多的朋友喝的靓湯，所以懶豬今天分享一道适合你們喝的廣東靓湯，步驟不複雜，看一次就會煲的靓湯，這道湯水我也經常煲給我家人喝，很多朋友因為工作關系，避免不了經常熬夜，或者是為了應酬不得不吸煙喝酒，那麼這道湯水就非常适合你們現在看看懶豬這道湯水是怎麼做的吧！

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）1

食材清單：豬橫脷，豬骨頭，赤小豆30克，薏米30克，陳皮3克，蜜棗1個，雞骨草1把，姜片适量詳細步驟：

1.首先準備一塊陳皮加入清水浸泡十分鐘然後用刀刮去陳皮的内囊，這樣煲出來的湯水才不會苦澀。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）2

2.将食材雞骨草，加入清水後浸泡十分鐘，然後清洗幹淨備用，雞骨草在我們廣東客家這邊經常用來煲湯有清熱解毒，養肝護肝的作用。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）3

3.接着我們把豬橫利的筋膜去掉，豬橫利的筋膜異味很大，不去掉的話，湯水非常難喝，用剪刀把它剪去就可以了，然後把它切成小塊，切好後，把它放入碗中，加入一勺面粉，再加入少許清水，我們利用面粉的吸附性，不斷地抓拌，可以很好的去除豬橫利的異味和雜質，然後加入清水多清洗幾遍把它清洗幹淨備用。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）4

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）5

4.将切好的豬橫脷加上适量豬骨頭一起涼水下鍋焯水，加入适量姜片去腥，大火煮開後撈起并清洗幹淨浮沫。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）6

5.接着準備30克薏米30克赤小豆，加入清水後清洗幹淨，洗去表面的灰塵就可以了，清洗好後倒入鍋中，用小火炒制一下，炒至能聞到有焦香味時就可以了炒過的豆子寒性大大的降低。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）7

6.準備一個砂鍋，将所有的食材倒入，然後再加入适量的姜片和1個蜜棗适量清水，大火煮開後轉小火炖2小時，最後加入适量的食鹽這道美味的雞骨草煲豬橫利湯就做好了。

雞骨草煲豬橫脷的做法與功效（廣東靓湯雞骨草煲豬橫脷）8

這道湯水非常的香濃好喝，一道美味的廣東靓湯，有家人需要經常熬夜，喝酒吸煙或經常發脾氣的人可以常煲這道湯水來喝，清熱祛濕又養肝，四季皆宜，老少皆宜，喜歡的朋友為家人收藏起來試試吧！今天的湯做法就分享完了，我們下期再見，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習交流，喜歡的記得點個關注哦，如果還沒有學會，可以點我頭像進去看具體的視頻教程，謝謝大家！

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